一、原料

　　1、材料

　　马蹄200克，韭黄200克，鲜羊肉500克，蘑菇20克，虾米10克，饺子皮适量

　　2、调料

　　酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐各适量

二、做法

　　1、虾米洗净，切碎；马蹄洗净，拍碎；羊肉洗净，切小丁；蘑菇洗净，沥干，切末；韭黄洗净，沥干，切末。

　　2、将各种材料混合，加入调料拌匀，饺子馅就做好了。

　　3、将馅心包入饺子皮，包成饺子。

　　4、将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。