一、原料

　　1、材料

　　拉面300克，肉末200克，红辣椒干30克，葱1根

　　2、调料

　　植物油、淡色酱油、盐、辣椒粉、花椒粉各适量

二、做法

　　1、葱洗净切葱花；红辣椒干剐成末，在温水中泡软，加清水搅拌成泥备用。

　　2、锅内倒油烧热，放葱花炒香，放入肉末炒至出油，加入辣椒粉、花椒粉用大火炒出辣味，再放酱油、辣椒泥和适量水，调用小火煮开，加盐调味做成辣汁。

　　3、锅内倒水烧开，下拉面煮熟捞出沥干盛碗，把辣汁取适量浇在面上，撒上葱花即可。

三、注意事项

　　这道面非常麻辣，不太能吃辣的朋友请勿食用。在做的时候可用湿毛巾捂住鼻子，以免被呛。