一、原料

　　1、材料

　　油面200克，墨鱼200克，虾仁150克，海参100克，胡萝卜1根，竹笋半根

　　2、调料

　　色拉油、鲜汤、香菜、盐、味精、白酱油各适量

二、做法

　　1、虾仁去肠泥；墨鱼洗净切成花；海参斜切成片，胡萝卜、竹笋切成花片。把处理好的虾仁、墨鱼、海参、胡萝卜、竹笋放入油锅，大火炒3分钟。

　　2、取稍大的沙锅，加入鲜汤及盐、味精、白酱油，用大火煮开。

　　3、再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒少许香菜即可。